Особенности динамики цен на аграрных рынках в осенний период 2018 года

19 декабря 2018 года заведующим лабораторией экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры совместно с преподавателями кафедры экономики агропромышленного комплекса ИЭиУ и преподавателями кафедры плодоводства и виноградарства АБиП КФУ им. В.И. Вернадского был проведён межкафедральный научно-практический семинар на тему «Особенности динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках в осенний период 2018 года».

С докладом о результатах исследования динамики оптовых и розничных цен на аграрных рынках  г. Симферополя в осенний период 2018 г. выступил заведующий лабораторией экономической диагностики предприятий АПК и анализа рыночной конъюнктуры Макуха Г.В., суть выступления которого сводится к следующим положениям.

1. Основным фактором, повлиявшим на специфику ценообразования на исследуемую аграрную продукцию в осенний период 2018 года явился климатический фактор: отсутствие дождей в весенне-летний период 2018 года негативно сказалось на формировании урожая овощей, особенно, – корнеплодов.  

2. В осенний период 2018 года на аграрном оптовом рынке «Симферопольский Привоз» прослеживались следующие две группы товаров:

1) товары, цены на которые осенью 2018 года оказались ниже, чем в осенний период 2017 года;

2) товары, цены на которые осенью 2018 г. оказались выше, чем в осенний период 2017 г.

3. На аграрном оптовом рынке «Симферопольский Привоз» средняя цена осенью 2018 года (по сравнению с осенним периодом 2017 года) снизилась на следующие товары: - на чеснок на 43%, - на огурцы на 23,5%, - на арбузы на 18%, - на яблоки на 10%, - на фасоль на 10%, - на гранат на 9%, - на лимоны на 7%, - на тыкву на 4%, - на помидоры на 3%, - на землянику садовую на 2,5%, - на перец сладкий на 2%; - на мандарины средняя цена не изменилась.

4. На аграрном оптовом рынке «Симферопольский Привоз» средняя цена осенью 2018 года (по сравнению с осенним периодом 2017 года) увеличилась: - на виноград на 1%, - на бананы на 2%, - на груши на 7,5%, - на апельсины на 10%, - на персики на 13%, - на морковь на 15%, - на шампиньоны на 16%, - на картофель на 22% (за счёт подорожания крымского картофеля), - на свеклу на 23%, - на лук репчатый на 41%, - на капусту белокочанную на 58%, - на лук ялтинский на 100%.

5. Учитывая то обстоятельство, что 2017 год оказался благоприятным для выращивания корнеплодов (прохладная, влажная и затяжная весна 2017 г. привела к некотору замедлению их роста, но способствовала повышению их урожайности), а засушливый весенне-летний период 2018 г. оказался крайне неблагоприятным для произрастания корнеплодов (составляющих основу борщевого набора), более объективным является сравнение цен осеннего периода 2018 года с аналогичным периодом 2016 года.

6. На аграрном оптовом рынке «Симферопольский Привоз» средняя цена осенью 2018 года (по сравнению с осенним периодом 2016 года)

снизилась: - на чеснок на 70%, - на огурцы на 32%, - на лимоны на 24%, - на персики на 18%, - на мандарины на 17%, - на бананы на 15%, - на виноград на 15%, - на апельсины на 10%, - на землянику садовую на 7,5%, - на фасоль на 6,5%, - на перец сладкий на 6%, - на гранат на 4%; - на морковь средняя цена не изменилась.

7. На аграрном оптовом рынке «Симферопольский Привоз» средняя цена осенью 2018 года (по сравнению с осенним периодом 2016 года)

выросла: - на яблоки на 2%, - на груши на 4%, - на шампиньоны на 12%,

- на помидоры на 18% (за счёт более качественной и крупной продукции), - на арбузы на 21%, - на свеклу на 23%, - на лук репчатый на 31%, - на картофель на 34% (за счёт повышения цен на крымский картофель, цена на привозной «материковый» картофель почти не изменилась), - на капусту белокочанную на 36%, - на лук ялтинский  на 39,5%, - на тыкву на 82%.

8. Торговая надбавка (превышение розничных цен над оптовыми) на розничную аграрную продукцию на Привозе (по сравнению с оптовыми ценами на Привозе) составляла, в основном, от 20% до 70%. Торговая надбавка на Куйбышевском рынке на продукты борщевого набора (картофель, капуста, свекла, морковь, лук репчатый) составляла, в среднем, 80% – 120% и выше. На остальную исследуемую аграрную продукцию торговая надбавка на Куйбышевском рынке составляла от 50% до 100 %. 

В обсуждении информации, изложенной заведующим Лабораторией, приняли участие преподаватели кафедры экономики агропромышленного комплекса Института экономики и управления КФУ им. В.И. Вернадского  и преподаватели кафедры плодоводства и виноградарства Академии биоресурсов и природопользования КФУ им. В.И.Вернадского.

Участники семинара пришли к следующим выводам.

1. Повышение цен осенью 2018 г. на отдельные виды аграрной продукции (в частности, на кореплоды) по сравнению с аналогичными периодами 2016 и 2017 годов явилось следствием неблагоприятных погодных условий – засушливого весенне-летнего периода 2018 года.

2. Дефицита продукции в осенний период 2018 года на Симферопольском оптовом рынке «Привоз» и на розничных рынках Симферополя не наблюдалось (напротив, предложение намного превышало спрос). Форс-мажорных факторов (кроме неблагоприятных погодных условий) не наблюдалось.

Заведующий лабораторией экономической диагностики предприятий АПК

и анализа рыночной конъюнктуры 

Г.В. Макуха